La rassegna è allestita nell’Abbazia Olivetana, uno dei più imponenti complessi monastici del Nord Italia. La manifestazione rappresenta una vetrina importante perconoscere e confrontare fra loro gli oli Dop della Penisola, grazie a degustazioni guidate, convegni e incontri con gli operatori. Accanto alle produzioni più rinomate della Penisola, è riservato un posto d’onore all’extravergine Laghi Lombardi Dop, che con le sottozone di produzione Sebino,Montisola e Franciacorta rappresenta un olio «di nicchia» ottenuto da olive prodotte attorno al lago d’Iseo e in Franciacorta, riconoscibile per i lievi aromi fruttati e di nocciole e la piacevole nota piccante. L’ulivo, con la vite, è protagonista del paesaggio rurale della Franciacorta, nota soprattutto per l’eccellenza dei suoi vini spumeggianti, i Franciacorta DOCG. E proprio visite, dimostrazioni e degustazioni in frantoi e in cantine della Franciacorta faranno da corollario alla rassegna, che prevede un ricco calendario di iniziative collaterali, minicorsi di degustazione riservati ai bambini, incontri tecnici e convegni ( fra cui, domenica 3 dicembre, il convegno “Olio Dop… in cucina? Alimentazione è salute” organizzato da Federdop ) e menu a tema a base di olio d’oliva a DOP nei ristoranti della zona: fra i piatti, principe sarà il Manzo all’olio, tradizionale pietanza della Franciacorta . Pacchetti soggiorno Per chi volesse approfittare del fine settimana di Sapor d’Olio per andare alla scoperta della Franciacorta e del vicino lago d’Iseo, la Strada del Franciacorta ha messo a punto un piacevole pacchetto week-end, giocato fra degustazioni di oli e di vini, visita ad antichi borghi e monasteri e piacevoli soste gourmand. In programma, oltre alla visita in una cantina associata alla Strada del Franciacorta con degustazione e alla rassegna Sapor d’Olio, anche visite guidate al seicentesco Palazzo Torri di Nigoline di Corte Franca e al Castello Quistini di Rovato e al suo incantevole roseto e gustosi menù con piatti tipici accompagnati dai vini della Franciacorta. Il prezzo a persona per il weekend breve (pernottamento il sabato) va da 80 ¤ se si sceglie di alloggiare in uno dei pittoreschi agriturismo della zona a 230 ¤ se si opta per un esclusivo hotel a cinque stelle. A soli 135 ¤, invece, si può vivere la magia di dormire in una bellissima e suggestiva dimora storica del Seicento. Per il pacchetto tre giorni (pernottamento venerdì e sabato), invece, i prezzi vanno da 130 ¤ se si pernotta in agriturismo a 430 ¤ per hotel a cinque stelle. Molte altre le soluzioni, in hotel di tutte le categorie e anche la possibilità di farsi organizzare un soggiorno personalizzato. Informazioni dettagliate sui pacchetti si trovano sul sito: www.stradadelfranciacorta.it o al numero: 030 7760870.