Il 23 agosto e il 6 settembre preparate lo zaino e mettetevi in cammino sui sentieri del Cervino di Sicilia. Il Laboratorio del Camminare Camminasicilia, invita alla scoperta della Rocca Novara, circondata da paesaggi e tradizioni dei Monti Peloritani. Dalla sua vetta, incontriamo con lo sguardo il Mar Ionio e il Mar Tirreno, senza mai perdere di vista l’Etna. Al ritorno dall’escursione è d’obbligo una visita al borgo di pietra di Novara di Sicilia dove ancora risuona l’antico idioma “Gallico-Italico”. Viene dal passato anche il formaggio “Maiorchino”, una variante quasi scomparsa del pecorino siciliano, da accompagnare con il salame di cinghiale per poi finire il banchetto con i fantastici dolci locali.
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